L’avis de Joris
Agréable et consensuel, cet arabica sera parfait pour une dégustation en expresso.
La région et les producteurs
La Papouasie-Nouvelle-Guinée est une moitié de l’île de la Nouvelle-Guinée, située dans l’archipel mélanésien. Elle est considérée, dans son ensemble, comme la troisième plus grande île au monde après l’Australie et le Groenland.
Dans la partie est de Nouvelle-Guinée, environ un million de personnes subvient à ses besoins grâce à la filière café. Souvent regroupés par tribu, dans de petits villages, ces petits producteurs s’organisent le plus souvent en coopératives. Roots est l’une d’entre elles. Ce réseau de 1 590 agriculteurs est le fournisseur du café que nous vous proposons.
Le relief vallonné, l’ombrage des forêts, la haute altitude ainsi que le climat humide font de la région d’Okapa l’endroit idéal pour cultiver des cafés de qualité.
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