Jamaïque – Blue Mountain – café en grain 250gr

Dégustez l’un des cafés les plus reconnus au monde.

Le café Blue Mountains est l’un des cafés les plus prestigieux et recherchés au monde. Les caféiers de la plantation saint cloud, poussent sur un sol volcanique nutritif. La température ne baisse jamais en dessous de 4 degrés, assurant une maturation lente et régulière des cerises sur l’arbre. La combinaison de l’altitude élevée et de conditions climatiques uniques permet d’obtenir une tasse avec un profil aromatique de haute qualité.

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Description

Le café Blue Mountain :

Dominant à une altitude de 2 350 mètres, les Blue Mountains figurent parmi les plus hautes montagnes des Caraïbes. La région bénéficie d’un climat frais et brumeux, caractérisé par des précipitations abondantes. Le sol, riche et doté d’un drainage exceptionnel, crée une combinaison idéale pour la culture du café.

La Jamaïque, île de la mer des Caraïbes, au sud de Cuba et à l’ouest d’Haïti, abrite les Blue Mountains, situées entre Kingston au sud et Port Maria ainsi que Port Antonio au nord. La culture du café se concentre dans la partie Est de l’île, couvrant 6 000 hectares et gérée par 25 000 agriculteurs. Plus de 90% d’entre eux sont de petits exploitants, possédant en moyenne moins d’un demi-hectare chacun.

 

L’avis de Joris

Bien équilibré, il révélera en bouche des notes douces de chocolat.

Continent Amérique du Nord
Pays producteur Jamaique
Plantation Saint Cloud
Altitude de plantation
< de 1000 m < de 1000 m
Période de récolte Octobre à Novembre
Méthode de cueillette
A la main A la main
Traitement
Café Lavé Café Lavé
Séchage Sur Lits Africains
Variété botanique 100% Arabica
Intensité du café
Doux Doux
Notes aromatiques Chocolat
Répertoire aromatique
Doux
Finesse

Caractéristiques techniques

Informations

Poids 0,25 kg
Volume

250gr

Ils le disent

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