Jamaïque – Blue Mountain – café en grain 250gr

Le café Blue Mountain :

Dominant à une altitude de 2 350 mètres, les Blue Mountains figurent parmi les plus hautes montagnes des Caraïbes. La région bénéficie d’un climat frais et brumeux, caractérisé par des précipitations abondantes. Le sol, riche et doté d’un drainage exceptionnel, crée une combinaison idéale pour la culture du café.

La Jamaïque, île de la mer des Caraïbes, au sud de Cuba et à l’ouest d’Haïti, abrite les Blue Mountains, situées entre Kingston au sud et Port Maria ainsi que Port Antonio au nord. La culture du café se concentre dans la partie Est de l’île, couvrant 6 000 hectares et gérée par 25 000 agriculteurs. Plus de 90% d’entre eux sont de petits exploitants, possédant en moyenne moins d’un demi-hectare chacun.

Continent Amérique du Nord

Pays producteur Jamaique

Plantation Saint Cloud

Altitude de plantation

< de 1000 m

Période de récolte Octobre à Novembre

Méthode de cueillette

A la main

Traitement

Café Lavé

Séchage Sur Lits Africains

Variété botanique 100% Arabica

Intensité du café

Doux

Notes aromatiques Chocolat

Répertoire aromatique

Doux
Finesse