Véritable savoir-faire maison, la création de Blend est l’un des nombreux talents des torréfacteurs de Pfaff qui assemblent les origines café dans le but de créer un profil aromatique avec une signature gustative inédite.
Afin que les assemblages café soient équilibrés et harmonieux, les torréfacteurs doivent composer avec de nombreux éléments : tels que l’altitude de la plantation, les conditions climatiques, les variétés de caféiers et les méthodes de traitement.
“Spécial Expresso” 70% Arabica – 30% Robusta
Un café spécialement créé afin de développer la puissance et la force des grands cafés italiens. Idéal en expresso, à la fin du repas.
Façonnés avec passion, les assemblages café mettent en valeur les spécificités aromatiques de leurs terroirs d’origine.
L’avis de Joris
Un nez racé avec un caractère massif et sauvage.
Une attaque corsée. L’intensité et la puissance du Vietnam sont bien présentes, le Brésil adoucit et se fusionne avec la complexité aromatique du Congo.
Idéal pour les amateurs d’expresso corsé à l’italienne, parfait en fin de repas.
BOX
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