Pérou – San Ignacio bio – café en grain

Ce café en grain biologique pousse entre 1 200 et 1 800 mètres d’altitude sur des sols volcaniques. Il présente une fine douceur et un corps rond.

Il développe des notes de fruits secs, praline, caramel et cacahuète.

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Description

Pérou – San Ignacio bio

Ce café en grain biologique pousse entre 1 200 et 1 800 mètres d’altitude sur des sols volcaniques. Il présente une fine douceur et un corps rond.

Il développe des notes de fruits secs, praline, caramel et cacahuète.

Ce café présente une fine douceur et un corps rond. Il développe des notes de fruits secs, praline, caramel et cacahuète.


Continent

Amérique du Sud

Pays producteur

Pérou

Région de production

Cajamarca

Producteur

Several farms

Plantation

El Mango

Altitude de plantation

1500 m à 1800 m   1500 m à 1800 m

Environnement

Volcanique

Ombrage

Permanent

Période de récolte

Avril à Juillet

Méthode de cueillette

Manuelle et Sélective

Triage

Densimétrique & Manuel

Traitement

Café Lavé   Café Lavé

Séchage

Naturel au Soleil

Variété botanique

Caturra, Typica, Bourbon pointu, Pache

Torréfaction

Robe de moine   Robe de moine

Intensité du café

Équilibré   Équilibré

Scoring Q grader

82/100

Crible / Grade

Q 1

Labels

Certifié Bio   Certifié Bio

Notes aromatiques

Caramel
Fruits secs
Praline
Cacahuètes

Caractéristiques techniques

Informations

Poids ND
Volume

250gr, 1kg

Ils le disent

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