Kenya – Massaï Kiambu – café moulu

Kenya – Massaï Kiambu

Ce café d’appellation “Kiambu” est issu de petites productions situées au centre du pays, au sud du mont Kenya. Il est cultivé par de petits producteurs Kenyans, parfois regroupés en coopératives. Chargées de la préparation du café vert après la récolte, ces dernières disposent d’un savoir-faire singulier nommé “lavage kenyan” ou “double lavage”, les grains subiront alors deux fermentations qui donneront à ce café son caractère unique.

Symbole d’une agriculture à taille humaine, il est le fruit du travail de petits producteurs qui luttent contre les grands producteurs motivés par la rentabilité de racheter des plantations.

Arrivage exceptionnel : Micro-lot en quantité limitée

Son profil singulier mêle vivacité et douceur à des notes fruitées et végétales de tomate.

Son profil singulier mêle vivacité et douceur à des notes fruitées et végétales de tomate.