Initiale 2016 – Mas de Lavail

Initiale 2016 – Mas de Lavail

• Vinification

Sols : argilo-calcaire et schistes noirs.
Cépage :

• 70 % Grenache noir vielles vignes de faible rendement récoltées en pleine maturité
• 10 % Mourvèdre, 10 % Syrah , 10 % Carignan noir

Vinification : Vendanges manuelles, vinification et fermentation en barriques neuves puis élevage de 14 mois en barriques.

• Dégustation

Robe pourpre profond.

Nez expressif et complexe, notes cacaotées, balsamiques et de fruits noirs compotés, avec une pointe mentholée.

En bouche, l’attaque est franche avec beaucoup de fraîcheur.Vins structuré aux tannins veloutés.

• Conseil

A déguster à 18 °C
Possibilité de garde : de 5 à 10 ans