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Inde – Karnataka Malabar – café moulu

Racé et animal, ce café en grain développe des notes sauvages de cuir et d’épices. Préparez-vous à être surpris par son incroyable matière en bouche et sa finale explosive sur des arômes d’épices douces et d’herbes sauvages.

Merci de préciser lors de la commande la mouture souhaitée : Percolateur – Piston, etc

UGS : ND

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Description

Inde – Karnataka Malabar – café moulu

Racé et animal, ce café en grain développe des notes sauvages de cuir et d’épices. Préparez-vous à être surpris par son incroyable matière en bouche et sa finale explosive sur des arômes d’épices douces et d’herbes sauvages.

Caractère : raçé
Répertoire aromatique : épice – cuir – poivre
Observation olfactive : Racé et animal. Notes sauvages de cuir, d’épices…
Observation gustative : Surprenante avec une incroyable matière. La finale laisse exploser des arômes d’épices douces et d’herbes sauvages.

 

Continent

Asie

Pays producteur

Inde

Région de production

Karnataka

Plantation

Karnataka Label

Altitude de plantation

> de 1500 m   > de 1500 m

Période de récolte

Mai à Juin

Méthode de cueillette

Manuelle et Sélective

Triage

Manuel

Traitement

Moussoné

Variété botanique

100% Catuaî

Type de blend

100% Arabica

Torréfaction

Blonde - Légère   Blonde – Légère

Intensité du café

Fort   Fort

Scoring Q grader

80/100

Crible / Grade

AA

Classification café

Terroir

Notes aromatiques

Épices douces
Herbes sauvages
Poivre

Répertoire aromatique

   Epicé
Boisé
Cuir

Caractéristiques techniques

Informations

Poids ND
Volume

250gr, 1kg

Ils le disent

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