Café en grain Maurice Latu Gudina Bio – Ethiopie – 1kg

Issu de l’agriculture biologique
Région : Forêt de Suddi Omi Suddi est une coopérative du terroir d’Anfilloo, en appellation Nekemte. Elle récolte des cafés de forêt exceptionnels, aux arômes fruités, produits dans un environnement volcanique dont les sols fertiles assurent une biodiversité complexe. Cet écosystème repose en partie sur la culture caféière. Nos équipes, guidées par Shambe dont c’est la région natale, ont su trouver et identifier ce café de forêt rare. Sa reconnaissance participe à la protection d’un patrimoine naturel singulier et au maintien de pratiques paysannes basées sur l’agroforesterie.

Un café avec des arômes de miel, d’épices douces et de fleurs. En bouche le corps est plein et mielleux avec des saveurs florales de noisettes et de sucre de canne.